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jueves, 19 de octubre de 2017

Crema de Puerros, zanahorias y nabo


Ingredientes

3 puerros (la parte blanca)
2 zanahorias
1 nabo
Agua
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
3 quesitos
Pastilla de caldo de pollo ó verduras (opcional)

Elaboración

Lavamos las verduras, pelamos el nabo y troceamos todo. Las ponemos en una cazuela cubiertas con agua y si queremos darle más sabor añadimos una pastilla de caldo. Salpimentamos y dejamos cocer.

Cuando las verduras estén tiernas retiramos del fuego, añadimos los quesitos y trituramos con una batidora. Rectificamos de sal si es necesario.

Servimos la crema y echamos un hilo de aceite de oliva virgen.

 
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