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domingo, 11 de marzo de 2012

Pollo Asado con Verduras y Patatas

Una receta sencilla de elaborar y con un resultado muy sabroso y saludable. En esta ocasión como acompañamiento del pollo hemos puesto pimientos y cebolla, además de las patatas, pero se le puede echar cualquier verdura que tengáis a mano ese día ó la que más os guste.



Ingredientes:

4 cuartos de pollo.
4 patatas.
1 cebolla.
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo.
½ vaso de Vino blanco.
½ vaso de zumo de limón.
3 cucharadas de salsa de tomate.
Aceite de oliva virgen extra Mueloliva.
Perejil Carmencita.
Sal.



Elaboración:

Limpiamos el pollo y lo salamos.
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas gruesas. Lavamos los pimientos y la cebolla y los cortamos en trocitos más bien pequeños
En una fuente de horno colocamos en la base las patatas partidas en rodajas y por el encima de las patatas añadimos el pimiento y la cebolla troceados y sazonados. Ponemos los cuartos de pollo encima las verduras y echamos una cucharada de aceite de oliva por encima de todo. Añadimos el vino y el zumo de limón y espolvoreamos con el perejil.
Precalentamos el horno a 180º e introducimos el pollo durante una hora aproximadamente. Cuando lleve media hora el pollo en el horno le damos la vuelta para que se haga y se dore por los dos lados.

Maridaje: En esta ocasión hemos tomado el pollo asado con verduras con un Vino rosado de uva Garnacha de Navarra y el resultado ha sido excelente.

10 comentarios:

  1. Tiene una pinta muy buena y jugosa, Seguro que estaba riquísimo. Un beso :)

    http://lasdeliciasdeisabel.blogspot.com

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  2. Muy rico!! me encanta. Un abrazo, Clara.

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  3. Hola guapa, gracias por pasarte por A´Punto, tu cocina huele estupendamente, asi que me quedo un rato a ver que encontramos en el horno¡ besiños muaccccs

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  4. Una receta muy rica y muy saludable...Besos

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  5. que ricooo, es que es la receta perfecta para hacerla una y otra vez porque además no cansa nunca!!! Besitos, que pases una feliz tarde de domingo,
    igloo

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  6. Guau, qué delicia!!! Pocas cosas hay más ricas y apetecibles que un buen trozo de pollo asado como éste!!!

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  7. holaaa
    decirte que me encanta el pollo asado, es de mis favoritos y con verduras al lado y unas patatas ya no puedo pedir más, me chifla. :) besucos

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  8. ¡¡Pollooooooo!!, ésto es un lujo, a mi marido le pierde la carne de pollo, le gusta de cualquier manera y se lo comería día si, y día también, jajajajaja
    Estupendo y riquísimo
    Un abrazo

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  9. Que pollo tan apetitoso! me encanta el pollo al horno con limón! un plato que siempre triunfa! un beso guapa y que tangas una buena semana.

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  10. Hola!!! gracias por quedarte en mi cocina , vengo a conocerte y de paso me llevo mi ración de pollo que tiene una pinta deliciosa.

    Besos, te sigo!!!

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