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sábado, 25 de agosto de 2012

Mejillones a la Marinera

Un plato nutritivo, sencillo y económico. En esta ocasión hemos empleado unos mejillones cocidos y envasados al vacío en su propio jugo, pero podemos utilizar unos mejillones frescos, limpiarles y cocerlos ó abrirlos al vapor.




Ingredientes

800 gramos de Mejillones en su jugo y envasados al vacío. 
1 vaso de vino blanco.
1 vaso de caldo de cocción de los mejillones.
2 tomates.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 cucharada de Harina de Trigo Casas Colgadas.
Perejil.
Sal.
Pimienta.
Pimentón.
Aceite de Oliva Virgen Extra.

Elaboración

Picamos finamente la cebolla y los ajos. Troceamos los tomates.

Calentamos un poco de Aceite de Oliva en una cazuela y dejamos que se hagan lentamente la cebolla, los tomates y los ajos, mientras removemos con una cuchara de palo. Cuando esté pochado, añadimos el pimentón y removemos medio minuto teniendo cuidado para que no se tueste en exceso.

Añadimos la harina y removemos hasta que quede bien mezclado.

Echamos el vaso de vino blanco y un vaso con el caldo de cocción de los mejillones y removemos hasta que la salsa se espese un poco.

Salpimentamos y añadimos un poco de perejil.

Incorporamos los mejillones y dejamos que se integren con los jugos de la salsa durante unos 3 minutos, removiendo con cuidado.


19 comentarios:

  1. Que buenos tienen que estar, yo nunca los he comido así preparados, pero creo que va siendo hora.

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  2. ¡Qué buenos! con lo que me gusta el mojeteo!!! Me pido un plato con una copa de Barbadillo!! Un beso!

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  3. mmmm que buena pinta!!! Tienen que estar de vicio, un beso guapa :)

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  4. Que ricos, nunca los compre así pero por lo que veo deben quitar mucho trabajo.
    Besos

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  5. Una manera estupenda de comer mejillones, con un buen vinito es toda una delicia.
    Besos. LOla

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  6. Pues estos mejillones con esas salsica tiene que ser un lujo tomarselos con una cerveza bien fresca. Besicos

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  7. Ummmm que ricos tienen que estar estos mejillones, un aperitivo perfecto.
    Besitos.

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  8. Me encantan los mejillones, me parece que es un producto con enorme sabor y muy muy asequible, además con todas las maneras que tiene de prepararse....a ti te han quedado de lujo, me da hambre de sólo mirar
    Besotes x mil

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  9. Muy ricos los mejillones, me gustan de todas las maneras y cuando no se tienen muchas ganas de limpiarlos,yo tambien compro los que vienen al vacio.
    Un abrazo

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  10. Te han quedado para empezar y no parar hasta agotarlos muy ricos besos

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  11. Que bueno los mejillones, la proteína más barata y que además admite prepararlos de un montón de formas, muy ricos.
    Un beso.
    Pilar

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  12. No me gusta los mejillones pero eso tiene una pinta muy buena!
    bss

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  13. Con las almejas si lo hago mucho a la marinera pero nunca se me habia ocurrido con los mejillones, tendré que probarlo, gracias guapa, besitos

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  14. Ya estoy de vuelta¡ Y que mejillones madre mia, los tengo que probar, de este finde no pasan¡ besotes

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  15. Riquísima la receta, tomo nota porque es el plato preferido de mi marido, y te confieso que yo los compro con la salsa hecha :) Besos,

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