miércoles, 26 de septiembre de 2012

Tallarines al nero di Sepia con gulas y gambas

Una receta muy sencilla de preparar y con una combinación de sabores deliciosa. Las gambas y/ó las gulas al ajillo, ya de por si están estupendas y si lo combinamos con pasta italiana al Nero di Sepia, tenemos un plato de lo más completo y sabroso.

Esta receta llevamos tiempo preparándola en casa y al ojear el libro Comer bien a Diario (Editorial Larousse), en la que viene publicada con unos espaguetis, recordé que llevábamos tiempo sin hacerlos. Os indicamos las cantidades de los ingredientes tal cual vienen en el libro que están pensadas para cuatro comensales.



Ingredientes

400 g de Tallarines al nero di sepia.
1,5 cebollas.
5 dientes de ajo.
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Sal y pimienta al gusto.
1 pizca de cayena molida.
100 g de gambas peladas.
250 g de gulas.

Elaboración

Ponemos agua a hervir en una cazuela grande. Cuando comience a hervir echados 2 puñados de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Incorporamos los Tallarines y removemos con una cuchara de madera para que la pasta quede suelta.

Una vez transcurrido el tiempo de cocción indicado en el envase de pasta ( en nuestro caso 7 minutos), escurrimos los tallarines.

Cortamos la cebolla en juliana y los dientes de ajo muy picados. Añadimos Aceite de Oliva Virgen Extra a la cazuela y sofreímos las cebollas a fuego lento, hasta que se doren, entre 5-10 minutos.

Añadimos los dientes de ajo picados y los dejamos en la cazuela unos 3 minutos a fuego lento, removiendo para que no se nos queme la cebolla. Salpimentamos.

Introducimos las gulas y removemos todo para mezclar los sabores durante unos 5 minutos y añadimos una pizca de cayena al gusto de cada uno.

Incorporamos las gambas peladas y dejamos que se cocine todo durante 3 minutos aproximadamente.

Y por último emplatamos.


32 comentarios:

  1. Good Morning!!! Desde que descubrí la pasta al nero di sepia, he descubierto un filón, me encanta. El contraste de colores con las gulas me gusta mucho. Un besito.

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  2. Que buena pinta!!! me encanta la combinacion que has preparado. Un beso guapa :)

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  3. Un plato maravilloso, me encantan la sepia y las gulas, pero nunca la probé con pasta, se ve deliciosa la combinación.
    Besos.

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  4. Te ha quedado un plato de lujo muy rico me gusta besos

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  5. Una receta de primera, ademas seguro que estan super sabrosos, buena eleccion, besitos

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  6. Wow! Menudo plato de lujo! Una combinación exquisita con pasta! Felicidades!

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  7. Delicioso, yo solo la he preparado una vez y estaba riquisima. Besotes

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  8. Ummmm si de por si está buena, con los espaguetis... sensacional el plato!!

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  9. Qué bueno y qué bonito el plato en blanco y negro. Me gusta el contraste.
    Buena receta...deliciosa!

    Bss

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  10. Sin duda buenisimo!...En casa nos encanta la gula, asi que me lo llevo.
    Besets.

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  11. Ahora me quedo yo con el antojo total, de estos tallarines!

    Besos.

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  12. Pues sí que te ha quedado un plato riquísimo seguro!

    besos

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  13. Hola wapa muxas gracias por la visita me ha encantado venir a conocerte.
    Los espaguettis divinisimooos y seguro que estan de rexupete.
    Voy a seguir visitando tu cocina para disfrutar con tus fantasticas recetas.
    Bicos mil .

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  14. riquisimos tengo un paquete en la despensa y los haré,me gustan mucho las gulas...

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  15. Una combinación deliciosa, me encantan los ingredientes y seguro que juntos resultan exquisitos!!!

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  16. Un plato muy rico aún tengo los tallarines al nero di sepia en la despensa a ver si me animo a hacerlos.Besos.

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  17. En casa lo hemos comido varias veces y es toda una delicia.
    Enhorabuena por tan buena receta.

    Besos.

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  18. Menuda pinta con esas gambas y esas gulas, me voy corriendo a comprar los ingredientes, besos
    Sofía
    Milideasmilproyectos

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  19. valla pinta¡¡¡ tienen que estar riquisimos

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  20. Yo quiero un plato de estos tallarines, que ricos. Besos

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  21. Me encanta. Traje de Italia unos tallarines así y ya tengo los camarones para hacerlos. Aquí no es tan fácil conseguir las gulas, así que a ver qué tal me quedan.
    Muchos besos,
    Vero

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  22. Contraste de color y tiene que estar muy sabroso.
    Original y rico.
    Salu2

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  23. Me encanta la pasta y sobre todo con productos del mar. Has cocinado un plato sabroso y me apunto con tu permiso.

    Un abrazo.

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  24. Vaya plato más sabroso, me encanta como os ha quedado, sin lugar a dudas un plato de lujo.
    Besitos.

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  25. Un plato para disfrutar, qué rico!! Un abrazo, Clara.

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  26. Madre mia, qué pinta!!! El contraste de colores me parece super atractivo!

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  27. Con tu permiso me lo guardo....adoro los tallarines negros pero jamas los he hecho con gulas....asi que la idea me fascina!....aca no siempre encuentro gulas, asi que queda marcado para hacerlo cuando las encuentre!.....delicioso!!.......Abrazotes, Marcela

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  28. Una ricetta ottima e molto invitante, bravissima!!!! Baci

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  29. Exquisito plato se ve muy hermoso y tentador,una gran delicia,abrazos y abrazos.

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