jueves, 4 de octubre de 2012

Ensalada de Brotes tiernos, manzana y queso gouda

Hoy tenemos una ensalada bien completa, porque además de los brotes tiernos, lleva fruta, queso y huevo. Todo ello aliñado con una vinagreta.

Las cantidades son orientativas, así hacemos la ensalada al gusto de cada familia. Además resulta perfecta para la cena ó como primer plato.



Ingredientes

1 bolsa de brotes tiernos (rúcula, canónigos y lechuga roja).
1 manzana.
Zumo de limón.
150 g de queso gouda.
1 ó 2 huevos duros.
1 cucharadita de mostaza.
3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Aceites Dauro.
1 cucharada de Vinagre.
Sal y Pimienta.

Elaboración

Ponemos a cocer 1 ó 2 huevos durante unos 10 minutos en agua hirviendo. Cuando esté cocido, lo pelamos y lo cortamos en rodajas.

Limpiamos con agua los brotes tiernos y los escurrimos.

Colocamos los brotes en el fondo de una fuente ó ensaladera.

Cortamos la manzana previamente pelada en daditos pequeños y los rociamos con zumo de limón.

Troceamos el queso en daditos.

Colocamos encima de los brotes tiernos la manzana y el queso cortado en daditos.

Ponemos por encima las rodajas de huevo duro.

Hacemos una vinagreta con la mostaza, un poco del zumo de limón sobrante al gusto de cada uno, aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta.

Rociamos la ensalada con la vinagreta y removemos para que todos los ingredientes se impregnen bien.

29 comentarios:

  1. Hoy la cosa va de vinagreta con mostaza...jajaja. Me chiflan las ensaladas, las suelo tomar a menudo como desintoxicante, y al menos un par de noches a la semana mi cena consiste en ellas. Tomo nota de ésta, ya que el queso gouda es el que más me gusta para las ensaladas pero jamás lo he mezclado con manzana. Una buena propuesta. Besitos.

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  2. Una ensalada estupenda, me encanta con la manzana y el queso. Un abrazo, Clara.

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  3. Que buena ensalada, me gustan mucho, el problema siempre es la salsa a utilizar...... deliciosa la tuya

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  4. Soy n caso con las ensaladas, no me saques de la de lechuga, tómate, cebolla, atún y huevo duro, si estoy inspirada también espárragos y. Aceitunas, pero nada más!!

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  5. que buena pinta tiene la ensalada!
    besos

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  6. yo todas las noches ceno ensaladas,creo que la combinación manzana y mostaza me va a gustar...

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  7. Que senciillita y que rica.. Me encanta echarle queso a las ensaladas. Un beso

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  8. Me gustan mucho las ensaladas! Muy buena!

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  9. Yo ceno todas las noches una ensalada, esta la he hecho alguna vez y esta muy rica. Un besito.

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  10. Que rica ensalada! Ademas todavia hacen dias que apetece tomarlas. Con esa vinagreta tiene que estar muy rica, un beso :)

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  11. Muy rica ensalada además de lo sana que es, un besico.

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  12. La vinagreta de mostaza es que me encanta. Le sienta fenomenal a la ensalada. Besos.

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  13. Uy, estas es de las ensaladas que me gustan a mi, con quesito.
    Besos. lola

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  14. Hola guapa gracias por visitar mi blog, me alegra mucho tu visita.
    Decirte que es una ensalada y además por aquí por el sur todavía apetece, muy rica combinación. Yo también me quedo por aquí, un beso.
    Inma Herrera

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  15. Una gran ensalada,si señor.Me quedo de seguidor con tu permiso.Un saludo¡¡

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  16. Fabulosa...me encanta y la vinagreta es de mis básicas!

    Besos.

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  17. Gracias por tu visita , así he podido conocer tu blog, todavía no he visto mucho pero está ensalada seguro que está muy rica.besinos

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  18. Me encantan las ensaladas, en mi mesa nunca faltan y esta se ve bien rica y completica.

    cosiendounarcoiris.blogspot.com
    lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

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  19. Que buena por favor, me encantan las ensaladas con fruta y si enciman llevan queso mucho mejor. besos

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  20. Una ensalada, que te voy a contar que no te hayan dicho, rica, rica, y hoy es uno de esos días en los que apetecia tomarla, yo a cambio, he preparado un cocido madrileño, si es que con este tiempo no aciertas, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos

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  21. La manzana en una ensalada y con ese sabor a vinagreta esta de lujo. bs.

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  22. Que rica!....para mi la ensalada con huevos duros es de las mejores!!....y esa vinagreta deliciosa!!......Abrazotes, Marcela

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  23. Me encanta!! tengo a punto de salir otra ensalada en la que utilizo manzana, es una fruta que pongo mucho en las mías.
    Besitos

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  24. Muy buena! Me encanta la mezcla de queso con manzana!
    Feliz finde!

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  25. Una rica ensalada y muy completa ideal para cenar .Besos

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  26. una ensalada muy buena ,me gusta bastante el toque que le da la manzana

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  27. Una ensalada rica, sana y saludable, lo tiene todo.
    Besos.

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  28. la ensalada siempre va bien y esta es deliciosa, bsts

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