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jueves, 15 de noviembre de 2012

Ensalada de espinacas con mango y nueces

Hoy tenemos una ensalada de lo más apetecible ya que a parte del colorido tan alegre y vistoso que le ha aportado el mango, la combinación de sabores nos ha gustado mucho.

Además hemos aprovechado que hace unos días hicimos nueces caramelizadas ó garrapiñadas y hemos añadido unas cuantas que le han dado un toque dulce y crujiente a la ensalada.



Ingredientes

Espinacas frescas para ensalada.
1 Mango (Spanishmango.com).
1 puñadito de pasas.
Medía Cebolla Morada.
Aceite de Oliva Virgen Extra.
Vinagre.
Sal.

Elaboración

Lavamos las espinacas y las colocamos sobre la ensaladera.

Pelamos y troceamos el mango en cuadraditos y lo añadimos a la ensalada junto con la cebolla troceada. 

Incorporamos un puñadito de pasas y las nueces caramelizadas.

Aliñamos la ensalada al gusto.



Uno de los ingredientes claves de esta ensalada es el mango. Y para prepararla hemos contado con unos Mangos de primera calidad que nos han enviado desde Spanish Mango. Se trata de mangos procedentes de Velez Málaga, capital de la comarca de la Axarquía, ubicada en el sur de España, más concretamente en la provincia de Málaga.

Cómodamente, desde nuestra casa podemos solicitar un pedido de unos exquisitos mangos españoles, que nos enviarán directamente del árbol a casa, evitando de este modo las largas travesías y permitiendo al mango madurar en el árbol.

Beneficios del Mango



El mango, además de su estupendo sabor, tiene enormes beneficios para su salud, debido a sus propiedades antioxidantes, laxantes y diuréticas, sin contar su enorme aporte en nutrientes y alto nivel de Vitaminas, especialmente la Vitamina C. 

Proporciona efectos diuréticos por su aporte de potasio, ideal para eliminar líquidos y evitar la desmineralización. Por otra parte, su contenido en fibra dietética le confiere efecto laxante suave, ideal para dietas por su carácter saciante, rico en nutrientes y pobre en grasas. 

El mango contiene una alta cantidad de agua (componente principal de nuestro cuerpo, esencial para una buena hidratación) y glúcidos, aportando también diversos minerales como hierro, calcio, potasio, fósforo y sodio. Es una enorme fuente de betacaroteno, y está recomendado para evitar patologías relacionadas con la piel y la vista, ideal para pacientes que sufren anemias o necesitan un aporte especial de vitaminas. 



Para hace un pedido de estos deliciosos mangos españoles, sólo tenéis que entrar en la web de Spanish Mango. También tienen una Página de Facebook donde nos dan ideas de recetas elaboradas con Mango y poder estar informados de todo lo relacionado con esta estupenda fruta.

20 comentarios:

  1. Estos mangos estan buenisimos y asi en ensalada quedan de vicio...
    saluditos.

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  2. Tienes razón, una ensalada de lo más colorida. Utilizo las espinacas mucho en ensalada y me encantan, así que me apunto ésta mezcla de ingredientes tan apetecibles. Un besito.

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  3. qué buena, el mango me gusta mucho, bsts

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  4. Me encanta las nueces en las ensaladas!!! Muy rica tu ensalada.
    Un saludo

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  5. Una ensalada perfecta……. me encanta con mango y si son así de buenos para que contar más-

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  6. Me la apunto para este verano, que me encanta la combinacion que has hecho. Un beso :)

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  7. Me encanta el mango y encima leyendo tu entrada me entero de todas sus propiedades,prueba a triturar mango y mayonesa y añadirla a la ensalada,ya verás que rico aliño.....besitos

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  8. Menuda mezcla de ingredientes mas sensacional y exótica. Seguro que estaba de locura!!
    Un beso

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  9. El contraste de ingredientes, así como de color es exquisito, me encanta!!
    Así que me apunto la receta que las ensaladas en casa nunca faltan!!
    Besitos

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  10. Entra por los ojos, es muy vistosa y debe estar deliciosa.
    Besitos

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  11. Una ensalada muy apetecible ,el mango es un vicio
    bss

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  12. Ummmmm, excelente ensalada, muy sana y llena de
    vitaminas.
    Mil besotes

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  13. ¡Pero qué rica! Me encantan las ensaladas con frutas y el mango resulta genial. Me gusta el toque de las nueces caramelizadas. Besitos

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  14. Si que te ha quedado una ensalada de lo mas apetecible, y con ese toque que le dan las nueces, una verdadera maravilla. Besicos

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  15. El mango lo utilizo bastante para las ensaladas y las espinacas asi nunca las he probado, como me gusta probar sera mi prosima ensalada, besos

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  16. Una combinación deliciosa, con el toquecito crujiente de las nueces, irresistible!

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  17. Sana, nutritiva y con una buena combinación de alimentos, plato 10!

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  18. Me encanta el mango! Soy de tierras de mangos y ahora estamos de temporada, fíjate!
    Hace poco publiqué una ensalada de mango, también...
    Esta te quedó de rechupete!

    Desde el Caribe manguil :P

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  19. Esta ensalada tiene que estar deliciosa y además muy sana, me encantan todos los ingredientes.
    Besos !!!!

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