viernes, 23 de noviembre de 2012

Filetes Rusos

Hoy tenemos una receta sencilla y de las que gustan prácticamente a todo el mundo.  Quedan unos filetes muy sabrosos y jugosos.

En casa nos gusta añadirles unos taquitos de queso a la carne picada de los filetes rusos que luego cuando se fríen se funden y le aportan aun mayor jugosidad al plato y un sabor muy rico.



Ingredientes

400 g de carne ( 200 gr de cerdo 200 gr de ternera).
Aceite de oliva virgen extra Ecológico Peñas Negras.
100 g de queso en taquitos. 
1 cebolla pequeña.
2 dientes de ajo.
Perejil .
Pimienta.
Nuez moscada.
Sal.
2 cucharadas de pan rallado.
3 cucharadas de leche.
1 huevo.
Harina.


Elaboración
 
En un cuenco ponemos la carne, el queso que habremos cortado en daditos pequeños, le añadimos los dientes de ajo picados, perejil, sal, pimienta, nuez moscada, el huevo, pan rallado y la leche. Mezclamos.

En una sartén con un poco de Aceite de Oliva pochamos la cebolla finamente troceada durante unos minutos.

Añadimos la cebolla a la carne , echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mezclamos hasta tener todos los ingredientes bien integrados. 

Cogemos pedacitos de carne y le damos forma de bola y las enharinamos y a continuación las aplastamos con la mano.

Freímos los filetes rusos en una sartén con un dedo de aceite de oliva virgen extra a temperatura moderada unos pocos minutos por cada lado, hasta que nos parezca que están bien hechos.

Los retiramos de la sartén y quitamos el exceso de aceite.

  
Para la elaboración de esta receta hemos contado con un delicioso Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico que nos han hecho llegar desde Artesanos Peñas Negras. Se trata de un zumo de aceitunas ecológicas 100% natural de la variedad cornicabra sin aditivos y sin filtrar para que de este modo conserve todo su sabor y aroma.



Artesanos Peñas Negras es una pequeña empresa familiar que comenzó su andadura en el año 2002 y actualmente cuenta con una plantilla de 5 empleados a tiempo completo. 

Fabrican distintos tipos de quesos artesanos puros de oveja y comercializan aceite de oliva virgen extra ecológico de la variedad Cornicabra. Todo bajo la marca Castillo Peñas Negras


Están situados en Mora de Toledo, que es el mayor centro productor de aceites de oliva de toda Castilla la Mancha. 

Cuentan con una producción limitada para poder ofrecer a sus clientes la máxima calidad tanto en su gama de quesos artesanos como en su aceite ecológico

Además se pueden adquirir los productos de Artesanos Peñas Negras desde su tienda online, y así poder disfrutar de sus aceites y quesos en menos de 48 horas.

Podéis acceder a su tienda online, pulsando sobre el siguiente enlace:

26 comentarios:

  1. Hola, es verdad que son ricos y a casi todo el mundo gusta.. me quedo con tu receta para probar!! Bss

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  2. Pues tienes razón, no creo que haya practicamente nadie a quien no le guste. A mí me encanta y me has recordado que tengo que hacerlos, hace mucho que no los hago y a mi hijo les encanta. Un besito.

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  3. Que ricos,hace poco los hice yo también les pongo queso,estan de vicio!..besitos

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  4. qué bueno!!! y hace tiempo que no lo hago, me han entrado ganas....bsts

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  5. La verdad es que estos filetes quedan deliciosos y les gusta a todo el mundo y si además has utilizado ese rico aceite estarán más aún mejor.

    Besos,

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  6. Un clásico en nuestra cocinas que siempre está delicioso. Un abrazo, Clara.

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  7. Que ricos son y con el toque de queso me ha gustado. Un beso

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  8. A mi me gustan mucho pero nunca los he preparado yo asi que me quedo con tu receta. Un beso y buen finde :)

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  9. Tienes toda la razón , no creo que haya nadie en el mundo mundial al que no le gusten. Me llevo lo del queso que eso sí que no lo he hecho y pinta delicioso.
    Feliz finde.

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  10. Totalmente de acuerdo tambien creo que no hay nadie en el mundo mundial a quien no le gusten te han quedado divonisimoooos.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  11. Creo que a todos nos gustan, así que me llevo tu receta que se ven exquisitos!!
    Besitos

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  12. Con lo cñlásico siempre aciertas, están tan buenosss...y con queso más ricos . Buen finde, Bss

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  13. Me ha encantado y hace mucho no, muchísimo qeu los míos o toman

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  14. Ummmmm me encantan!!! En casa nos gustan a todos, así que me apunto tus variaciones, porque tienen una pinta estupenda.

    Un beso y muy buen finde!

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  15. Que ricos! Es una receta de éxito asegurado tanto a niñ@s y no tan niñ@s
    Estos se ven geniales.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  16. Ahora que los veo recuerdo que hace tiempo que no los hago y mira que encasa gustan mucho, te has quedado deliciosos, que buena pinta.
    Un beso y buen fin de semana.

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  17. Qué rico!!!! Es una receta que gusta a todos en casa

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  18. Mis nietos los devoran, a quien no les gustan?????? creo que a muy pocos y son muy viciosos se comen de seguido, besos

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  19. humm que delicia de filetes rusos, me has provocado un gran antojo, que lo sepas! un besazo!!!!

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  20. Son nuestras hamburguesas y con el queso quedan estupendas.
    Besos.

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  21. Se ven muy ricos. ¿La carne es molida?
    Besos y buen finde,
    Vero

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  22. Pues si que te han quedado unos filetes ricos y sencillos, ademas con ese aceite tienen que tener un sabor especial. Besicos

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  23. Así los viera mi marido se presentaba en tu casa, con lo que le gustan, besos
    Sofía
    Milideasmilproyectos

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  24. Que buenos y que fáciles de hacer y ese toque de queso le dará una cremosidad extra!!! Besitos.

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  25. hace años que no los como, me has recordado cuando los hacía mi madre. Que recuerdos!

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