lunes, 23 de enero de 2017

Sopa de tomate con queso idiazabal ahumado



Ingredientes

1,5 kg. de tomates maduros
2 cebolletas picadas (300 g)
3 dientes ajo picados
100 g de Idiazábal ahumado rallado
1 cucharada sopera de concentrado de tomate
50 g de aceite oliva virgen extra Trilloliva 

50 g de azúcar (yo, 25g)
1 cucharada sopera de cebollino picado
Sal 


Elaboración


Lavar los tomates, quitarles el pedúnculo y trocearlos en 8 trozos.

Poner en una cazuela el aceite de oliva y pochar la cebolleta a fuego bajo 5 minutos, sin que tomen color.

Añadir el tomate concentrado, el ajo, seguir pochando otros 3 minutos, agregar el tomate en trozos, el azúcar, la sal y dejar cocer tapado a fuego medio durante 30 minutos.

Triturar, colar y añadir el queso Idiazábal. Rectificar de sal y servir bien caliente. 


Fuente: Robin food http://www.robinfoodtv.com/es/receta/sopa-de-tomate-con-idiazabal-ahumado
 


16 comentarios:

  1. Que rica!! ideal para la época!! Bs.

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  2. Wow!! vaya pedazo de sopa te acabas de marcar, tiene que estar deliciosa!
    Desde luego que me la apunto, porque ya me imagino el saborcito que debe tener...
    Qué tengas un gran día!

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  3. Me encanta la sopa de tomate y con ese queso... menudo puntito le da!! Bs.

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  4. Una sopa exquisita y de las que apetece con este frío. Besos.

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  5. Nunca usei queijo na sopa, essa é perfeita para estes dias frios.

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  6. Con lo que apetecen estas sopas, te ha quedado genial y el roque de queso, seguro que potencia su sabor.
    Un besote y gracias

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  7. Tiene que ser fabuloso el toque que le da este queso, aunque seguro que yo me lo comería antes de llegar al plato.
    Besos.

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  8. Hola. Una sopa que para los días con frío que estamos disfrutando jj viene a las mil maravillas para entrar en calor rápidamente. Creo que el toque con ese queso le ha debido dar un sabor espectacular. Estupendo y delicioso plato.
    Un abrazo.

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  9. Que rica sopa con el toque del queso tiene que estar impresionante, me encanta Robin Food un gran cocinero en todos los aspectos.
    Besos,

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  10. Menuda sopa más rica que nos has dejado hoy, no se me ha ocurrido el combinarlo con queso ahumado y desde luego la idea me parece de lo más tentadora eh

    besos

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  11. Aquí me tienes, cuchara en mano, porque yo es oír la palabra sopa y allá que voy. Una maravilla. Besos.

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  12. Deliciosa!! Con estos días frios y desapacibles, y llegar a casa y encontrarse con esta exquisita sopa, es un premio.

    Un besín.

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  13. Que delicia de crema, se ve riquísima y con el toque del queso, seguro que está muy buena.
    Besoss

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  14. no he probado la sopa de tomate a ver si la hago un dia, el tomate me encanta asi que creo que me gustara, la tuya se ve divina¡¡¡
    besossss

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  15. Se ve muy apetecible, tenemos que probarla.

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