Crema de Puerros, zanahorias y nabo

10/19/2017



Ingredientes


3 puerros (la parte blanca)


2 zanahorias


1 nabo


Agua


Aceite de oliva virgen extra


Sal 


Pimienta


3 quesitos 


Pastilla de caldo de pollo ó verduras (opcional)



Elaboración



Lavamos las verduras, pelamos el nabo y troceamos todo. Las ponemos en una cazuela cubiertas con agua y si queremos darle más sabor añadimos una pastilla de caldo. Salpimentamos y dejamos cocer.

Cuando las verduras estén tiernas retiramos del fuego, añadimos los quesitos y trituramos con una batidora. Rectificamos de sal si es necesario.

Servimos la crema y echamos un hilo de aceite de oliva virgen.

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