jueves, 27 de septiembre de 2018

Quiche de bimi y tomates




Sí queréis un plato resultón, sin ninguna complejidad, con una buena dosis de verduras y qué esté riquísimo, lo habéis encontrado.


Además está elaborado con bimi, que es un híbrido entre el brócoli y un tipo de col oriental llamada Kai-lan y que nos ofrece múltiples beneficios para el organismo. Una razón más para saborear esta deliciosa quiche.



Ingredientes

1 paquete de masa brisa o quebrada
250 g de bimi
200 g de tomates cherry
250 g de queso gruyere
300 ml de leche
4 huevos XL
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
Sal y pimienta


Elaboración


Cubrimos con la masa quebrada un molde de base desmontable de este tipo:


ó bien un molde redondo de silicona:


Nosotros para estas cantidades hemos utilizado un molde de 26 cms.


Sellamos bien los bordes del molde con la masa.

Sobre la masa ponemos papel de hornear y encima del mismo ponemos unas alubias ó garbanzos para que la masa se quede sobre la base y no se formen burbujas sobre ella.


Precalentamos el horno a 200 ºC durante 10 minutos. Introducimos el molde en el horno y horneamos unos 15 minutos a 200ºC. Sacamos del horno para retirar las alubias y el papel vegetal que estaba justo debajo de ellas.

Para el relleno, se ralla el queso.


Lavamos los tomates y el bimi. Picamos 1 diente de ajo. Cortamos los tomates por la mitad y los ponemos junto con el bimi en una fuente apta para microondas. Salpimentamos y echamos dos cucharadas de aceite de oliva virgen y el ajo picado. Ponemos la fuente en el microondas a 800 W unos 3 ó 4 minutos.

En un cuenco amplio batimos los huevos. Incorporamos el queso rallado y añadimos la leche. Salpimentamos. Rellenamos el molde que tiene la masa con esta preparación. Distribuimos el bimi y los tomates y metemos el molde en el horno. Horneamos durante 40 minutos a 180ºC.
Sacamos la quiche del horno, la dejamos reposar un poco y … a disfrutar.



12 comentarios:

  1. Que buena pinta tiene esta quiche!! te ha quedado increíble de buena, que rico, esta tarta te quedo muy vistosa y lo que es mejor a estas hora me zampaba un buen trocito...Bess

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  2. Es una excelente forma de comer verdura, una quiche muy rica y además queda muy chula con los ramitos de bimi, para hacerla más apetecible.
    Besos.

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  3. Lo tengo que comprar y a ver que tal, ya voy interesandome por esta verdura que se ve tan buena.Gracias y buenas noches.

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  4. Muy buena pinta! El bimi no lo conozco, pero todas las verduras me gustan, lo buscaré. BSS!

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  5. Uummmmmmmmmmm pintaza tiene esa quiche y seguro que esta de rexupete ,tomo nota pues dos o tres veces al mes compro bimi y siempre lo hago a la plancha seguro que asi esta de rexupete tambien.
    Bicos mil y feliz finde wap@s.

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  6. Que rica y bonita te ha quedado, besos

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  7. Tiene que estar deliciosa. El aspecto es de 10
    Un abrazo
    Clara

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  8. Muy rica y deliciosa esta quiche,tengo que buscar esa verdurita cuando vuelva a casa
    Besitos y feliz semana¡¡¡
    Ahora mismito me hago seguidora de tu blog........y encantada de que sigas el mio
    Besitos¡¡

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  9. Que gozada de quiche, ambos ingredientes me encantan!! Bs.

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  10. Se ve delicioso!! Me entran ganas de llevarme un trocito. Un beso

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  11. Hola. El bimi es una verdura que todavía no he probado. La he visto pero no me he decidido a prepararla así que tendré que intentarlo porque si comentas que es un híbrido del brócoli seguro que me gusta.
    Este quiche promete estar de fábula.
    He visto tu entrada del sorteo pero como apenas utilizo esas redes sociales no reúno las condiciones solicitadas.
    Un abrazo.

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